Biocoop Marianne

Vin Folle Avoine

Les vins "Folle Avoine" sont issus d'un domaine de 10ha situé dans le département de l'Hérault sur trois communes voisines: Vendargues, Saint-Aunès et Castries. Cette répartition des terres permet l'originalité d'un terroir fait ici de galets de roche siliceuse, là d'un sol argilo-calcaire, ailleurs de marne grise. Des cépages authentiques comme le Carignan, le Cinsault et le Grenache, autant qu'actuels avec le Cabernet-Sauvignon, le Sauvignon, le Merlot, la Syrah ou le Viognier vieillissent sur ces terres.

 

Ces vignes, cultivées dans la plus pure tradition, nourries avec des amendements organiques et soignées avec des éléments minéraux et végétaux, ont donné ici le meilleur d'elles-mêmes.

 Stéphan Charmasson est installé à Arles à l'entrée du Parc Naturel Régional de Camargue, sur une exploitation familiale depuis quatre générations. De plus en plus conscient des enjeux de santé, d’environnement et d’éthique, il a converti son exploitation à l’agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2015.
Stéphan commercialise l'ensemble de ses produits en circuits courts, l'objectif étant d'être toujours au plus près du consommateur final. Il élabore une large gamme de produits transformés: jus, pétillants, purées, compotées, confitures, gelées, cidre, vinaigres, fruits séchés, eau de vie...disponibles tout au long de l'année !
 

KissWing c’est une histoire familiale à l’inspiration Canadienne. Après avoir découvert l’incroyable développement des microbrasseries au Canada, Anaïs et Florent ont décidé de se lancer dans l’aventure du brassage de bières authentiques, uniques par leurs saveurs en y ajoutant le savoir-faire français.

C’est en 2017 que KissWing commercialise sa toute première recette.

La Brasserie Kisswing a donc posé ses cuves dans ce joli village du Languedoc en 2017.

Toutes nos créations sont labellisées Agriculture Biologique. Nous privilégions, autant que possible, le circuit court en sélectionnant rigoureusement des producteurs et distributeurs locaux. Par exemple, l’eau utilisée pour fabriquer la bière est extraite de la nappe phréatique de Montblanc (34). Tous nos process de production, distribution et commercialisation sont conçus avec l’optique de limiter notre empreinte énergétique tout en développant un savoir-faire artisanal.